Lexiguide des épices et des aromates / [Monika Zilliken]

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Lexiguide des épices et des aromates / [Monika Zilliken]

Livre

Edité par Elcy éd.. [Paris] - 2007

Tout ce qu'il faut savoir sur les épices et les aromates. Leur histoire et leurs origines. Des informations botaniques : caractéristiques, provenance, culture. Composants et propriétés. Utilisation des épices et des aromates en cuisine et en médecine. Les principaux mélanges d'épices.

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Note

Index

Type de document: Livres
Langue: français
Description physique: 1 vol. (287 p.) ; ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 18 cm

Date de publication: 2007

Collection

Lexiguide des...

Autre titre

Lexiguide des épices (Titre de dos)
Épices (Autre variante du titre)

Cotes

641.3 ZIL

Sections

Adultes

ISBN: 978-2-7532-0082-1
EAN: 9782753200821

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Sujets

Classification

Economie domestique. Vie à la maison

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