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La Poule noire du Berry : 12 recettes au fil des mois / élaborées par Catherine Lasne
Livre
Edité par Club français de la Poule noire du Berry. Saint Août (Indre) - 2013
Le Club français de la Poule noire du Berry publie un joli livret de recettes illustrées consacré au volatile berrichon. Pas question en effet de cuisiner un animal élevé en 140 jours comme un poulet de batterie ! Douze recettes, douze mois, douze produits du Berry associés pour autant de plats originaux : poulette cuite au foin et sa sauce sorcière, tourte au crottin de Chavignol... A savourer sans attendre !
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