"Un gastronome qui n'est pas écologiste est stupide" / Andreina De Bei

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"Un gastronome qui n'est pas écologiste est stupide" / Andreina De Bei

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Depuis vingt-cinq ans, le mouvement Slow Food se bat contre la mondialisation alimentaire. Pour son fondateur, la victoire passe par une défense acharnée des terroirs.

Voir le numéro de la revue «Sciences et avenir. Hors série, 174, Mai 2013»

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Note

Fait partie d'un dossier de 25 articles intitulé "Bien manger. La santé par le naturel".

Description physique: pp.78-79

Date de publication: 2013

Publié dans: Sciences et avenir. Hors série, 174, Mai 2013

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