"Le gosier propose, le cerveau dispose !" / Vincent Réa

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Réa, Vincent

En scientifique gourmet, Jean-Didier Vincent décrit la subtile mécanique neurologique qui transforme toute expérience gustative en souvenir indélébile.

Voir le numéro de la revue «Sciences et avenir. Hors série, 174, Mai 2013»

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