La cuisine / Marilyne Letertre

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La cuisine / Marilyne Letertre

Livre

Edité par Milan. Toulouse - 2012

Toutes les facettes du monde professionnel de la cuisine : les métiers de chef cuisinier, maître d'hôtel, designer culinaire... et de leur quotidien, les métiers qui gravitent à leur périphérie : des bouchers à la restauration collective en passant par les critiques gastronomiques. Avec des interviews, des zooms sur les formations, un carnet d'adresses.

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Autres documents dans la collection «Des Métiers, une passion»

Note

Glossaire. Bibliogr. Carnets d'adresses. Sites web

Type de document

Livres Jeunesse

Public de destination

JAg1199

Langue

français

Description physique

1 vol. (189 p.) ; ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; 31 cm

Date de publication: 2012

Collection: Des métiers, une passion

Contributeurs

Cotes

J 331.7 LET

Sections

Jeunesse

ISBN: 978-2-7459-5849-5
EAN: 9782745958495

Sujets

Métiers de l'alimentation -- Orientation professionnelle -- France

Classification

Economie

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