Lettres gourmandes des terres lointaines et d'outre-mer / François Desgrandchamps, Sophie Brissaud

Livre

Desgrandchamps, François. Auteur | Brissaud, Sophie. Auteur

Edité par La Martinière. Paris - 2010

Passionné de littérature et de gastronomie, l'auteur, chirurgien et chef de service à l'hôpital Saint-Louis, présente des extraits de divers écrivains réputés évoquant la Chine et l'Indochine, les pays d'Afrique noire et les Antilles ou encore l'Algérie à la période coloniale. Pour chaque extrait une recette est proposée. Avec une riche iconographie.

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