Syracuse

Petits plats d'autrefois / Marie Leteuré

Livre | Leteuré, Marie. Auteur | 2007

Mes condiments, chutneys, épices and co...

Livre numérique | Leteuré, Marie | 2005

Mes petits plats à la vapeur

Livre numérique | Leteuré, Marie | 2008

Le livre des soupes / Robin Howe

Livre | Howe, Robin. Auteur | 1998

Un hommage à la soupe à travers un texte truffé de références ethnologiques, historiques et culturelles sur les différents types de soupe (bouillons, consommés, soupes froides ou chaudes, salées ou sucrées), ainsi que 200 recettes...

Soupes / Elsa Petersen-Schepelern

Livre | Petersen-Schepelern, Elsa. Auteur | 2006

Le petit livre des soupes / Philippe Chavanne

Livre | Chavanne, Philippe (1958-....). Auteur | 2017

Des idées de recettes de soupes, de la crème de cresson au velouté de champignons en passant par la chorba d'Essaouira, le gaspacho andalou ou la soupe de poule au citron.

Mes soupes et compotes au blender chauffant :...

Livre | Garnier, Juliette. Auteur | 2021

Des recettes de soupes, de sauces, de purées ou de compotes à réaliser avec un blender chauffant : soupe à l'oseille, bouillon de poulet aux vermicelles, velouté de cèpes, gaspacho traditionnel, tzatziki, guacamole, sauce béarnais...

Délices de l'Orient extrême. Phô : recette to...

Article | SYRACUSE | Fonvieille-Buchwald, Aaron | 2022

Les Vietnamiens du XIIIe arrondissement de Paris appellent ça tout simplement la "soupe". Derrière cette apparente simplicité apparaît un plat d'une immense subtilité qui témoigne de l'essence complexe de cette cuisine aromatique....

Bouillons. Des recettes à revoir / Elsa Abdou...

Article | SYRACUSE | Abdoun, Elsa | 2023

Au rayon des aides culinaires, les bouillons, en cubes ou liquides, sont devenus incontournables. Mais tous ne se valent pas.