Livre | Caharel, Philippe (1956-....). Auteur | 2004
Propose un voyage "vinifiant" à travers des clichés qui se conjuguent au détour des breuvages blancs, rouges et rosés au coeur des cépages bigarrés de l'Anjou. Des vendanges aux chais, des paysages brumeux du petit matin au soleil...
Wine Calling / Film de Bruno Sauvard
Vidéo | Sauvard, Bruno. Metteur en scène ou réalisateur | 2019 , 2018
Depuis une dizaine d'années, le monde du vin est en pleine effervescence, bousculé par une contre-culture comme le rock a pu l'être par le punk en son temps. Un peu partout en France et plus particulièrement en Occitanie, de joyeu...
Le Vin révèle le secret de ses arômes / Loïc ...
Article | SYRACUSE | Chauveau, Loïc | 2017
Des chimistes sont parvenus à tracer, du raisin à la bouteille, les molécules responsables des arômes ainsi que du vieillissement des crus. Une avancée pour améliorer les cuvées.
Dans son dernier livre, notre collaborateur Périco Légasse déclame sa passion pour les vins du Beaujolais. Là-bas, plus qu'ailleurs peut-être, les cépages révèlent la culture, le paysage, les paysans...
Spécial Vins (Le) / Olivier Bompas
Article | SYRACUSE | Bompas, Olivier | 2023
Régulièrement, on nous prédit la fin du monde viticole et pourtant, il ne cesse de se renouveler, même si c'est au prix de multiples contorsions. Sommaire. Le vin, un cirque divers. Tableau des millésimes de 2010 à 2022. In label ...
Vins et champagnes, retour au naturel / Loïc ...
Article | SYRACUSE | Chauveau, Loïc | 2017
Un nombre croissant de vignerons se convertissent au bio, répondant à la demande d'amateurs soucieux de leur santé. Pour remplacer les traitements de synthèse proscrits, une science nouvelle naît, qui s'inspire du vivant. Sommaire...
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