Révolution du lait de chamelle (La) / Jean-François Lagrot

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Révolution du lait de chamelle (La) / Jean-François Lagrot

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L'ONU a placé l'année 2024 sous le signe des camélidés. Car à l'heure du réchauffement climatique, dromadaires et chameaux produisent un lait très avantageux : moins gourmand en eau, ce type d'élevage pourrait vite devenir compétitif face aux exploitations bovines. Et les qualités nutritionnelles de ce breuvage sont reconnues. Reportage à Dubai, au Kazakhstan et à... Maubeuge.

Voir le numéro de la revue «Sciences et avenir, 925, Mars 2024»

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Description physique: pp.58-61

Date de publication: 2024

Publié dans: Sciences et avenir, 925, Mars 2024

ISSN: 2740-7675

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