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Sébastien Brun, chef de cuisine scolaire. Le plus important, c'est ce que mangent nos enfants / Périco Légasse
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Si la malbouffe est encore souvent lot de la cantine, on constate qu'améliorer le contenu de l'assiette est possible. Certains professionnels prouvent que l'on peut toujours mieux faire.
Voir le numéro de la revue «Marianne, 1338, 04/11/2022»
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