Réunion. Le réveil de la vanille bourbon (La) / Sébastien Desurmont

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Réunion. Le réveil de la vanille bourbon (La) / Sébastien Desurmont

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Le fruit de la "Vanilla planifolia" qui pousse sur l'île fait tourner la tête des chefs du monde entier. Problème : la filière souffre de la concurrence... et du changement climatique. Enquête à l'ombre des lianes.

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Description physique: pp.40-55

Date de publication: 2022

Publié dans: Geo [Ed. francaise], 524, Octobre 2022

ISSN: 0220-8245

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