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Vanille à la conquête du monde (La) / Eric Thomas Jennings
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C'est grâce à un jeune esclave féru de botanique que la vanille, originaire d'Amérique centrale, devint au XIXe siècle l'une des denrées par excellence de l'empire colonial français. Tout change quand est découverte la vanille de synthèse.
Voir le numéro de la revue «L'Histoire, 494, Avril 2022»
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