Syracuse

Nos enfants nous accuseront / un film de Jean...

Vidéo | Jaud, Jean-Paul. Metteur en scène ou réalisateur. Scénariste | 2008 , 2010

Ce film raconte la courageuse initiative d'un village français, Barjac, situé dans le Gard, qui décide d'introduire le bio de proximité dans la restauration scolaire du village. Le réalisateur brosse un portrait sans concession su...

Ces Fromages qu'on assassine / un film de Joë...

Vidéo | Santoni, Joël. Metteur en scène ou réalisateur | 2010

Croûtes fleuries ou lavées, pâtes molles, pressées ou cuites, chaque fromage est rattaché à une région, un terroir, à des mentalités tranchées et parfois opposées. Mais il y a fromages et fromage. Dans les linéaires des grandes su...

Comment le lobby laitier se joue de la Républ...

Article | SYRACUSE | Légasse, Périco | 2022

Alors que la haute juridiction administrative confirmait l'interdiction de ce label frauduleux par une ordonnance du 24 décembre 2020, les industriels du camembert pasteurisé persistent à user de la formule "fabriqué en Normandie"...

Confessions de chefs... ou le goût de mettre ...

Article | SYRACUSE | Légasse, Périco | 2022

Passant du crime à la gamelle avec une gourmandise non feinte, Alain Bauer décrypte, à travers 60 conversations, la mutation d'une profession éprouvée par la pandémie. Ou comment un chef doit repenser le restaurant de l'après-Covi...

Si Jean-François Kahn m'était conté. Du naufr...

Article | SYRACUSE | Légasse, Périco | 2022

Le deuxième volet des Mémoires du fondateur de "Marianne" vient de paraître. Où il est expliqué pourquoi il fut nécessaire de créer deux journaux pour réanimer l'esprit républicain, ravaler une idée certaine de la France, castagne...

Saveurs que Jean-Pierre Pernaut aimait contin...

Article | SYRACUSE | Légasse, Périco | 2022

Phénomène social pétri de valeurs populaires, le JT de 13 heures de TF1 n'a rien perdu de la ferveur de son présentateur mythique. Le souvenir de celui qui l'anima trois décennies durant ne lui donnera que plus d'intensité.

Le canard : clown de la mare / texte de Pasca...

Livre | Hédelin, Pascale. Auteur | 2003

Explique la vie et les comportements au fil des saisons d'une famille de canards colvert. Deux pages en fin de livre présentent les autres canards de l'étang (cygne, fuligule maloin, canard de Barbarie...).

L'incroyable histoire du "Canard enchaîné" / ...

Livre | Convard, Didier (1950-....). Auteur | 2018

Une bande dessinée en hommage au journal Le Canard enchaîné, retraçant les événements historiques qu'il a traversés ou les nombreux scandales qu'il a révélés. Cette nouvelle édition est complétée par l'affaire F. Fillon, l'électio...

Des canards coureurs indiens dans mon jardin ...

Livre | La Spina, Sylvie. Auteur | 2020

Des informations sur l'élevage de canards coureurs indiens, animaux amateurs de limaces et d'escargots : nourriture adéquate, choix des abris et des clôtures, protection contre les maladies, entretien des canetons, entre autres. ©...

La cuisine du canard gras

Livre numérique | Zarzuelo, Thierry | 2019

La Célébration du foie gras / Marie-Luce Caza...

Livre | Cazamayou, Marie-Luce | 1995

La cuisine du Foie Gras

Livre numérique | Molinier, Annie | 2009