Syracuse

La cuisine auvergnate

Livre numérique | Léveillé, Sylvianne | 2004

Pour le plaisir : souvenirs et recettes / Ber...

Livre | Michelet, Bernadette. Auteur | 2003

Connaître la cuisine du Limousin

Livre numérique | Chauvirey, Marie-France | 2009

La cuisine de Guy Legay : le terroir auvergna...

Livre | Legay, Guy (1939-....). Auteur | 2018

Guy Legay, ancien chef du Ritz, retrace son parcours depuis son Auvergne natale. Il évoque notamment la cuisine de son enfance et la naissance de sa vocation, son arrivée à Paris et la reconnaissance de ses pairs. Il livre égaleme...

Quand la bistronomie prend l'accent limousin ...

Article | SYRACUSE | Légasse, Périco | 2022

Porté par la ferveur d'un parcours prestigieux, le chef Emile Cotte s'épanouit dans le concept de la cave gastronomique en retrouvant les fondamentaux d'une cuisine authentique et goûteuse, inspirée par les saveurs de son terroir ...

Le Flan était presque parfait / Film de Cécil...

Vidéo | Déroudille, Cécile. Metteur en scène ou réalisateur. Scénariste | 2008 , 2011

"Depuis toute petite, je fais la cuisine avec ma mère : c'est à la fois un moment privilégié, mais aussi une activité toute spontanée. C'est également un plaisir. (...). Je me suis demandé comment, pour d'autres personnes, proches...