Nouveau manuel complet du confiseur et chocolatier

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Nouveau manuel complet du confiseur et chocolatier

Livre

Edité par R. Baudouin. Paris - 1979

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Note

Titre de couv. : "Confiseur et chocolatier"
Reprod. en fac-sim. de l'éd. de Paris, SFELT, 1947
1979 d'après la déclaration de dépôt légal
L'éd. ancienne a paru dans la collection "Manuels Roret"

Type de document: Livres
Langue: français
Description physique: 464 p. ; ill. ; 17 cm

Date de publication: 1979

Collection

Les Livres utiles

Autre titre

Confiseur et chocolatier (Autre variante du titre)

Cotes

PF 67066

Sections

Fonds Etude

ISBN: 2-86396-029-6

Sujets

Confiserie

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