Sucré, salé / Pierre Gagnaire

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Sucré, salé / Pierre Gagnaire

Livre

Gagnaire, Pierre (1950-....). Auteur | Simon, François (1953-....). Auteur

Edité par La Martinière. Paris - 2003

J.-L. Bloch Lainé a pris des photographies de recettes salées ou sucrées de Pierre Gagnaire, des photographies sur lesquelles le chef parisien, trois étoiles au guide Michelin, a déroulé le fil de sa pensée : des mots, des paroles pour montrer toute la poétique d'un plat qui se déploie, avec ses recherches, ses attentes, ses cheminements.

Type de document: Livres
Langue: français
Description physique: 234 p. ; ill. en noir et en coul. ; 28 cm

Date de publication: 2003

Autre titre

Pierre Gagnaire, sucré salé (Autre variante du titre)

Contributeurs

Cotes

641 GAG

Sections

Adultes

ISBN: 2-7324-3008-0

Sujets

Cuisine

Classification

Economie domestique. Vie à la maison

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