Étonnants légumes : encyclopédie culinaire / Thierry Thorens

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Étonnants légumes : encyclopédie culinaire / Thierry Thorens

Livre

Edité par Actes Sud. Arles - 2001

Des plus communs aux plus rares, des plus nobles aux mal-aimés, les légumes sont présentés puis déclinés en plus de 200 recettes, suivies d'un glossaire présentant les épices et condiments, des plus courants aux plus mystérieux.

Note

Glossaire

Type de document: Livres
Langue: français
Description physique: 382 p. ; ill., couv. ill. en coul. ; 19 cm

Date de publication: 2001

Cotes

641.35 THO

Sections

Adultes

ISBN: 2-7427-3232-2

Sujets

Cuisine (légumes)

Classification

Economie domestique. Vie à la maison

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