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Vaches de montagne, montagnes à vaches / [textes de Monique Roque]
Livre
Edité par Quelque part sur terre. Montsalvy - 1999
Retrace l'histoire de 14 races bovines des régions françaises : la vosgienne, la montbéliarde, la simmental, l'abondance, la brune, la tarentaise, etc. Constitue également un hommage aux femmes et aux hommes qui ont su préserver un patrimoine génétique varié.