Syracuse

Faut-il se laisser tenter par la "bowl food" ...

Article | SYRACUSE | Bolstard, Sylvie | 2018

La nourriture en bol mêle dans un joli récipient des céréales et des légumineuses mais aussi du poisson ou des fruits. Avec la promesse de concocter des repas sains et équilibrés.

A la recherche du bon pain / Sylvie Bolstard

Article | SYRACUSE | Bolstard, Sylvie | 2018

On peut retrouver le chemin de la boulangerie sans crainte de consommer trop de sel ou de sucre en privilégiant les pains complets.

Multiples facettes du soja (Les) / Sylvie Bol...

Article | SYRACUSE | Bolstard, Sylvie | 2018

Cette légumineuse, riche en protéines et en fibres, séduit de plus en plus de consommateurs, notamment comme alternative au lait de vache. Mais il faut regarder de près la composition des préparations industrielles.

Edulcorants, pas si anodins ! (Les) / Sylvie ...

Article | SYRACUSE | Bolstard, Sylvie | 2018

Ces additifs alimentaires, d'origine naturelle ou synthétique, sont utilisés en remplacement du sucre pour leur faible densité énergétique. Ils sont cependant controversés, suspectés de favoriser la prise de poids et le diabète de...

Faire son miel des produits de la ruche / Syl...

Article | SYRACUSE | Bolstard, Sylvie | 2018

Si le miel offre une alternative de choix au sucre, pollens et gelée royale sont riches en vitamines et en minéraux. Mais attention aux allergies !

Faut-il prendre des probiotiques ? / Sylvie B...

Article | SYRACUSE | Bolstard, Sylvie | 2018

Ces micro-organismes, présents notamment dans les yaourts, enrichissent désormais des boissons. Censés agir sur le microbiote intestinal dont un déséquilibre peut entraîner des troubles, ils ne se valent pas tous et sont peu utile...

Louis Pasteur face aux médecins et aux chirur...

Livre | Pinet, Patrice (1954-....). Auteur | 2023

Cet ouvrage étudie les rapports qu'a entretenus Pasteur (1822-1895) avec les médecins et les chirurgiens qu'il a fréquentés tout au long de sa vie. Certains ont soigné sa famille et lui-même, d'autres, qu'il a dirigés dans son lab...

Vitamine D, un supplément vraiment indispensa...

Article | SYRACUSE | Aschwanden, Christie | 2024

L'idée que nous sommes carencés en vitamine D est répandue, et la prise de doses supplémentaires se généralise. Mais est-ce utile, et sans danger pour la santé ? L'enquête contient également un entretien avec l'endocrinologue Rog...

Happy Détox

Livre numérique | Ghesquière, Anne | 2016

Mes 7 jours happy détox

Livre numérique | Ghesquière, Anne | 2018

Je teste les plantes détox et dépolluantes ! ...

Livre | Gérault, Guillaume. Auteur | 2010

Alimentation dénaturée, rythme de vie stressant, pollution de l'air, contaminations domestiques affectent largement notre bien-être et notre santé au quotidien.Comment choisir les meilleures plantes pour drainer son organisme et d...

Les Régimes détox sont-ils nocifs ? / Marie-N...

Article | SYRACUSE | Delaby, Marie-Noëlle | 2013

Les cures purifiantes, basées sur une alimentation exclusivement composée de fruits ou de légumes, sont censées débarrasser l'organisme de ses toxines. Leur impact sur l'organisme peut se révéler préoccupant.