Alimentation. Laitages et ragoûts des premiers paysans en Europe Atlantique / Grégor Marchand

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Alimentation. Laitages et ragoûts des premiers paysans en Europe Atlantique / Grégor Marchand

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L'installation très progressive des premières communautés paysannes en Europe, du VIIe au IVe millénaire avant notre ère, s'est accompagnée de multiples mutations culturelles et économiques. Une étude du contenu de céramiques datées du Néolithique ancien en Europe atlantique révèle une grande diversité des pratiques alimentaires, avec notamment un usage des produits laitiers croissant lors de l'expansion au nord-ouest du continent.

Voir le numéro de la revue «Archeologia, 589, Juillet - Aout 2020»

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Description physique: pp.20-21

Date de publication: 2020

Publié dans: Archeologia, 589, Juillet - Aout 2020

ISSN: 0570-6270

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