Quand les protéines travaillent au noir / Hervé Le Guyader

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Quand les protéines travaillent au noir / Hervé Le Guyader

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Le Guyader, Hervé (1948-....)

Une protéine remplit-elle une unique fonction biologique ? La spécialisation biochimique des enzymes l'a longtemps laissé croire, jusqu'à ce que des protéines du cristallin révèlent l'existence de nombreuses activités clandestines.

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Description physique: pp.88-90

Date de publication: 2019

Publié dans: Pour la science, 497, Mars 2019

ISSN: 0153-4092

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