Bayonne, la voie royale du chocolat / Claire Loher | Loher, Claire
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Bayonne, la voie royale du chocolat / Claire Loher

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Loher, Claire

C'est grâce à des marchands juifs chassés de la péninsule Ibérique au XVIe siècle que le cacao gagne, depuis les rives de l'Adour, toutes les cours européennes. Avant un âge d'or au XIXe siècle... et un renouveau aujourd'hui.

Voir le numéro de la revue «Historia [Paris], 839, Novembre 2016»

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