Ne pas craquer sur les chips / Cécile Coumau

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Ne pas craquer sur les chips / Cécile Coumau

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Elles cumulent les défauts nutritionnels : trop grasses, trop salées... En cause, notamment, un mode de cuisson dans l'huile qui les rend hypercaloriques. Les versions allégées ou aux légumes ne valent guère mieux.

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Description physique: pp.66-67

Date de publication: 2016

Publié dans: Sciences et avenir, 833, Juillet 2016

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