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Chocolat noir. De petits carrés à savourer sans culpabilité / Patricia Chairopoulos
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Petits et grands craquent pour lui sous toutes les formes. Mais le club des amateurs, qui a pris de l'ampleur, le préfère noir à 65 % de cacao au moins. Ce chocolat, plus pur, est-il à la hauteur de sa réputation ? Notre dégustation avec un jury d'experts et des consommateurs gourmets est plutôt réconfortante.
Voir le numéro de la revue «60 millions de consommateurs, 508, Octobre 2015»
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