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Chef qui fait du bon bulot (Un) : A la table d'un corsaire / Virginie Félix
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Chef étoilé ancré à Cancale, Olivier Roellinger apporte le parfum du grand large dans les assiettes. Il défend une cuisine de la mer responsable, respectueuse du milieu et des hommes.
Voir le numéro de la revue «Télérama, 3421-3422, Mercredi 5 Août 2015»
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