Syracuse

Les cuivres de cuisine / Jean-Claude Renard

Livre | Renard, Jean-Claude (1947-....). Auteur | 1997

Ni livre de cuisine ni histoire des cuivres, cet ouvrage est une rêverie sur un matériau qui anoblit l'art culinaire en fétichisant ses outils, signe d'une réhabilitation du savoir-faire culinaire.

Mon petit livre de cuisine ancienne : Antiqui...

Livre | Haverland, Nicolas. Illustrateur | 2017

Des informations sur l'alimentation dans les civilisations antiques et médiévales et vingt recettes pour préparer des plats s'en inspirant : galettes de poulet égyptiennes, pain grec aux olives, patina de laitue romaine ou arboula...

À la table des anciens : guide de cuisine ant...

Livre | 2007

Sélection de 150 extraits littéraires abordant tous les aspects de la nourriture antique depuis l'organisation et la préparation des repas, le choix des aliments jusqu'au commerce des denrées et aux disettes en passant par les ban...

Boire et manger en Sancerrois au temps de la ...

Livre | Desquand, Agnès (1943-....) | 1977

Vinalia. La fête du vin et de la cuisine anti...

Article | SYRACUSE | Caillaud, Christophe | 2014

Le musée de Saint-Romain-en-Gal-Vienne organise, en partenariat avec l'Inrap et "Archéologia", une table-ronde autour de l'actualité archéologique sur la vigne et le vin à l'époque gallo-romaine. Cette première rencontre entre spé...

De la cuisine à la table : Céramiques commune...

Article | SYRACUSE | Esposito, Arianna | 2014

Les sources littéraires et la documentation archéologique avec les analyses de type scientifique, archéozoologique et archéobotanique, permettent d'esquisser un cadre assez complet de la tradition culinaire ancienne. A cela s'ajou...