Rome : le goût de la mer / Jean-Claude Hocquet

Article

Hocquet, Jean-Claude

Le poisson appartient à l'univers du Romain, dans son décor comme dans son assiette. Il est en particulier présent sous la forme d'une sauce abondamment utilisée à table, le garum. De la pêche à la table, les usages des richesses de la mer

Voir le numéro de la revue «L' Histoire, 342, Mai 2009»

Autres articles du numéro «L' Histoire»

Suggestions

Du même auteur

Le sel de la terre / Jean-Claude Hocquet | Hocquet, Jean-Claude (1936-....). Auteur

Le sel de la terre / Jean-Claude Hocquet

Livre | Hocquet, Jean-Claude (1936-....). Auteur | 1989

Venise au Moyen âge / Jean-Claude Hocquet | Hocquet, Jean-Claude (1936-....). Auteur

Venise au Moyen âge / Jean-Claude Hocquet

Livre | Hocquet, Jean-Claude (1936-....). Auteur | 2003

Examine les étapes de la construction de Venise comme Etat aristocratique. L'impérialisme maritime vénitien s'oppose à Gênes et aux Visconti de Milan. Son rayonnement est conforté par des nobles marchands comme les Polo.

Bibliothèque idéale d'Aldo Manuzio (La) / Jean-Claude Hocquet | Hocquet, Jean-Claude (1936-....)

Bibliothèque idéale d'Aldo Manuzio (La) / Jea...

Article | SYRACUSE | Hocquet, Jean-Claude (1936-....) | 2018

A la fin du XVe siècle, Venise est la capitale européenne de l'imprimerie. Elle doit ce succès à son bouillonnement culturel mais aussi à la personnalité d'Aldo Manuzio, inventeur de l'italique et de l'édition de poche.

Mistra : une cité byzantine héritière de Sparte / Jean-Claude Hocquet | Hocquet, Jean-Claude

Mistra : une cité byzantine héritière de Spar...

Article | SYRACUSE | Hocquet, Jean-Claude | 2005

Surnommée la petite Byzance, Mistra est une ville-joyau, un trésor médiéval du Péloponnèse qui, malgré de grands travaux de restauration, demeure méconnue.

Novgorod, la plus libre des villes de Russie / Jean-Claude Hocquet | Hocquet, Jean-Claude

Novgorod, la plus libre des villes de Russie ...

Article | SYRACUSE | Hocquet, Jean-Claude | 2007

Fondée au Xe siècle, Novgorod fut pendant un demi-millénaire une des plus prospères cités marchandes de nord de l'Europe. Une cité jalouse de son indépendance, jusqu'à son annexion par la Russie en 1475.

Le Triste destin de la noblesse vénitienne / Jean-Claude Hocquet | Hocquet, Jean-Claude

Le Triste destin de la noblesse vénitienne / ...

Article | SYRACUSE | Hocquet, Jean-Claude | 2013

Comment les Pisani, Foscarini, Querini et autres grandes familles nobles de Venise disparurent au XVIIIe siècle, happées par le souci de préserver à tout prix patronyme et patrimoine.

Du même sujet

Le Poisson / Claude Delafosse | Delafosse, Claude (1951-....). Auteur

Le Poisson / Claude Delafosse

Livre | Delafosse, Claude (1951-....). Auteur | 2011

Ce documentaire muni de pages transparentes permet de voir le poisson évoluer dans son milieu naturel, de découvrir comment il se nourrit, et d'admirer la diversité de ses couleurs et de ses formes.

Dans le secret des bâtisseurs : Le Monde de Jamy / une émission d'après l'idée de Bruno Bucher, Jamy Gourmaud et Emmanuel Pernoud | Mignard, Jérôme. Metteur en scène ou réalisateur

Dans le secret des bâtisseurs : Le Monde de J...

Vidéo | Mignard, Jérôme. Metteur en scène ou réalisateur | 2014

Des constructions de l'époque romaine aux temples d'Angkor, des cathédrales gothiques aux gratte-ciel new-yorkais, pourquoi les bâtisseurs cherchent-ils depuis toujours à construire toujours plus haut et plus imposant ? Quelles so...

La grande mer : une histoire de la Méditerranée et des Méditerranéens / David Abulafia | Abulafia, David (1949-....). Auteur

La grande mer : une histoire de la Méditerran...

Livre | Abulafia, David (1949-....). Auteur | 2022

Une histoire du bassin méditerranéen, de la guerre de Troie à la piraterie, des batailles navales entre Carthage et Rome à la diaspora juive des mondes hellénistiques, de la montée de l'islam aux grands tours du XIXe siècle, jusqu...

Les bêtes qui crachent, qui collent, qui croquent à la mer / textes de Jean-Baptiste de Panafieu | Panafieu, Jean-Baptiste de (1955-....). Auteur

Les bêtes qui crachent, qui collent, qui croq...

Livre | Panafieu, Jean-Baptiste de (1955-....). Auteur | 2009

Documentaire sur le monde aquatique présentant 30 espèces d'animaux classées par stratégie défensive : brûlures, crachats, pincements, armes collantes, etc. Illustré de façon à la fois humoristique et réaliste.

Rome / [guide établi par Olivia Ercoli, Ros Belford et Roberta Mitchell] | Ercoli, Olivia. Auteur

Rome / [guide établi par Olivia Ercoli, Ros B...

Livre | Ercoli, Olivia. Auteur | 2013

Du Vatican à l'Aventin, découvrez les sites remarquables ou insolites de Rome tout en images ! Quartier par quartier, des plans illustrés, des conseils de visites détaillés, des itinéraires de promenades.

Call of Duty : Modern Warfare |

Call of Duty : Modern Warfare

Jeu vidéo ou Cédérom | 2024

Call of Duty®: Modern Warfare® III est la suite directe du jeu Call of Duty®: Modern Warfare® II. Le capitaine Price et la Task Force 141 font face à la menace ultime. Le criminel de guerre ultranationaliste Vladimir Makarov étend...

Chargement des enrichissements...