Syracuse

Les cépages / Sébastien Durand-Viel, David Co...

Livre | Durand-Viel, Sébastien. Auteur | 2015

Initiation au vin pour se familiariser avec 70 cépages français ou étrangers, leurs arômes, leurs saveurs, et les accords mets et vins.

Le grand Larousse du vin / [sous la direction...

Livre | Larousse. Auteur | 2010

Un ouvrage pour les non-initiés comme pour les connaisseurs en matière de vin. Il permet de découvrir l'univers de la vigne et du vin, donne des conseils pour choisir, conserver et déguster le vin, et offre un aperçu des grands vi...

Cépages taillés pour l'avenir (Des) / Jérémie...

Article | SYRACUSE | Couston, Jérémie | 2020

L'agrochimie a tout fait pour les bannir. Les cépages hybrides pourraient pourtant être le salut de la vigne. Bien sélectionnés, ils résistent aux maladies, au gel, à la canicule... sans pesticides. Reportage au pied du jura suiss...

Vin blanc. Des chardonnays vraiment au top ! ...

Article | SYRACUSE | Sargis, Maryse | 2023

De la Bourgogne au Languedoc en passant par le Jura et l'Australie, le chardonnay a su se faire une place. Ce n'est que justice, si l'on considère les résultats de notre dégustation qui adoubent plus de la moitié des références. à...

Le livre du vin

Livre numérique | Bertinier, Jacques | 2006

Cépages anciens pour s'armer contre le phyllo...

Article | SYRACUSE | Chauveau, Loïc | 2020

Le séquençage récent du génome de l'insecte, qui a ravagé le vignoble français au XIXe siècle, rappelle que la menace plane toujours. A Cognac, comme partout ailleurs en France, on recherche des gènes de résistance.