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La diététique du sportif / Dr Jean-Loup Dervaux
Livre
Edité par De Vecchi. Paris - 2003
Les principes généraux d'alimentation et d'hygiène de vie; les aménagements diététiques propres à un certain nombre de sports (rations d'entraînement, de compétition, la récupération); des fiches techniques et détaillées concernant 40 sports (conditions physiques requises, contre-indications...).