Un poisson à la conquête du monde ou La fabuleuse histoire de la morue / Mark Kurlansky | Kurlansky, Mark (1948-....). Auteur
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Un poisson à la conquête du monde ou La fabuleuse histoire de la morue / Mark Kurlansky

Livre

Kurlansky, Mark (1948-....). Auteur

Edité par Lattès. Paris - 1999

Tout sur la morue : histoire de sa pêche et de ses incidences sur l'histoire politique et économique et culinaire. Ce poisson est, aujourd'hui, au bord de l'extinction. Avec des anecdotes et des recettes.

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