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Et l'homme créa l'animal : histoire d'une condition / Éric Baratay
Livre
Edité par O. Jacob. Paris - 2003
Retrace l'histoire des métamorphoses de la condition animale, des mythes archaïques de la domestication à l'invention de la corrida, des grands récits pastoraux aux abattoirs modernes, de l'imaginaire d'antan aux expériences de laboratoire.