Histoire des peurs alimentaires : du Moyen âge à l'aube du XXe siècle / Madeleine Ferrières

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Histoire des peurs alimentaires : du Moyen âge à l'aube du XXe siècle / Madeleine Ferrières

Livre

Ferrières, Madeleine (1947-....). Auteur

Edité par Ed. du Seuil. Paris - 2002

La peur de manquer de nourriture mais aussi les craintes sur la qualité des aliments ont poussé depuis le Moyen Age les Occidentaux à surveiller avec attention leur alimentation. Même si leur comportement face à l'alimentation a changé au fil du temps reste la peur de ne pas savoir si les aliments sont néfastes.

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Note

Bibliogr. p. 440-464. Index

Type de document: Livres
Langue: français
Description physique: 472 p. ; couv. ill. en coul. ; 21 cm

Date de publication: 2002

Collection: L'univers historique

Cotes

394.1 FER

Sections

Adultes

ISBN: 2-02-047661-4
EAN: 9782020476614

Sujets

Histoire
Aliments -- Aspect symbolique -- Histoire

Classification

Coutumes, savoir-vivre, folklore

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