Fleur de safran : images et saveurs du Maroc / Jacqueline Cohen-Azuelos

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Fleur de safran : images et saveurs du Maroc / Jacqueline Cohen-Azuelos

Livre

Edité par Edisud. Aix-en-Provence - 1999

L'auteur replonge dans ses souvenirs de petite fille au travers d'une série de textes qui invitent le lecteur à s'imprégner des ambiances du Maroc d'autrefois. La seconde partie de l'ouvrage propose une série de recettes traditionnelles, la plupart faisant appel à cette épice de prédilection subtile et colorée qu'est le safran.

Note

Index

Type de document: Livres
Langue: français
Description physique: 223 p. ; ill. en noir et en coul., jaquette et couv. ill. en coul. ; 27 cm

Date de publication: 1999

Cotes

641.59 AFR

Sections

Adultes

ISBN: 2-7449-0092-3

Sujets

Cuisine marocaine

Classification

Economie domestique. Vie à la maison

Classification locale 2

gestion municipale
pouvoirs locaux
collectivités locales
faune méditerranéenne

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