Syracuse

Vacances en Bretagne : 1815-1965 / François d...

Livre | Beaulieu, François de (1947-....). Auteur | 2017

Retrace l'histoire des vacances en Bretagne. Dans le courant du XIXe siècle, la révolution des transports, par mer puis par chemin de fer, favorise la découverte de cette région singulière et pittoresque. C'est ensuite l'hydrothér...

Le golfe du Morbihan : de Vannes à Quiberon /...

Livre | Beaulieu, François de (1947-....). Auteur | 2014

Un beau livre pour découvrir le golfe du Morbihan, son patrimoine culturel, son identité maritime, ses îles.

Pom, pom, pommes : une histoire bretonne / Fr...

Livre | Beaulieu, François de (1947-....). Auteur | 2019

À croquer/ cuite/ transformée en jus, cidres ou eaux-de-vie la pomme est fortement associée à l'image de la Bretagne. La production de cidre a eu un fort impact sur Ie paysage et dans la vie quotidienne, et a profondément marqué l...

La Bretagne

Livre numérique | Beaulieu, François de | 2007

Cidre. Faites le tri / Florence Humbert

Article | SYRACUSE | Humbert, Florence | 2022

Traditionnellement, cette boisson rustique accompagne les crêpes servies à la Chandeleur. En pleine effervescence, elle se décline désormais sous de nombreuses formules.

Cidre et délices

Livre numérique | Fénot, Eric | 2009

Cidre monte en pression (Le) / Jacques Dupont

Article | SYRACUSE | Dupont, Jacques | 2019

Ce breuvage traditionnel s'affine et revendique ses lettres de noblesse.

Pommiers à cidre

Livre numérique | Boré, Jean Michel | 2007

Cidre, une richesse qui s'ignore (Le) / Flore...

Article | SYRACUSE | Humbert, Florence | 2019

Longtemps cantonné aux crêperies où on le sert à la bolée, le cidre tente de retrouver ses lettres de noblesse. Mais le rouleau compresseur de l'industrie agroalimentaire risque de l'écraser ! Le point sur les enjeux d'une lutte p...

26 vertus bienfaisantes du vinaigre / Pierre ...

Livre | Vican, Pierre (1952-....). Auteur | 2008

Ce guide présente les applications médicinales du vinaigre, ses modes de fabrication artisanale ou industrielle, ses différentes qualités (vinaigre de vin, de Xerès, de riz, de bière, balsamique...) ainsi que 26 vertus de ce vin a...