Syracuse

87 additifs dont il faut se méfier (Les) / No...

Article | SYRACUSE | Guillon, Noëlle | 2018

Les additifs sont plus de 300 à être autorisés dans l'Union européenne et font l'objet d'une évaluation par l'Autorité européenne de sécurité des aliments (Efsa). Pourtant, des publications scientifiques jettent régulièrement le d...

Tisanes en sachets. Vous pouvez dormir tranqu...

Article | SYRACUSE | Guillon, Noëlle | 2019

Nous avons fait déguster et analyser 16 tisanes. Le résultat de notre recherche de diverses substances indésirables est rassurant. Plus surprenant, nous avons trouvé des fragments d'insectes !

Acrylamide dans l'alimentation. Des efforts à...

Article | SYRACUSE | Guillon, Noëlle | 2019

Frites, pain grillé, céréales et biscuits : l'acrylamide se forme lors de la cuisson d'aliments riches en amidon. Cancérogène et génotoxique probable, il fait l'objet d'une nouvelle réglementation européenne depuis 2018. Nous avon...

Gare aux aliments issus du "cracking" industr...

Article | SYRACUSE | Guillon, Noëlle | 2019

Après les conservateurs, les épaississants et les exhausteurs de goût, voici le nouvel épouvantail de l'alimentation industrielle : le "cracking", ou fractionnement moléculaire des aliments. Un procédé qui pourrait nuire au consom...

Sleep tech : arnaque ou vrais bénéfices ? / N...

Article | SYRACUSE | Guillon, Noëlle | 2019

Applications, montres, bandeaux et même oreillers "intelligents"... Depuis quelques années, ces objets high-tech qui nous vendent le rêve d'une nuit plus réparatrice pullulent. Mais sont -ils à la hauteur de leurs promesses?

Tolérance aux herbicides : le casse-tête cont...

Article | SYRACUSE | Guillon, Noëlle | 2020

Les cultures de plantes tolérantes aux herbicides se sont fortement développées ces dernières années. Certaines seront bientôt régulées comme des OGM... mais pas celles obtenues de manière "traditionnelle". Or elles présentent tou...

Tous des humains très différents ! : l'homme ...

Livre | Junyent, Cristina. Auteur | 2022

Un documentaire sur l'évolution de l'espèce humaine au cours de la préhistoire, explorant les mouvements migratoires des populations autant que les changements d'apparence physique et de mode de vie.

Histoire de l'homme et changements climatique...

Livre | Coppens, Yves (1934-2022). Auteur | 2006

L'homme / conception, Émilie Beaumont

Livre | Beaumont, Émilie (1948-....). Auteur | 2017

Une invitation à la découverte de l'homme : ses origines, ses évolutions et son avenir. Elle aborde la théorie de l'évolution, la place dans l'ordre des primates, le cerveau, la bipédie, la maîtrise de l'outil, le langage, les émo...

Le Singe, l'Afrique et l'homme / Yves Coppens

Livre | Coppens, Yves (1934-2022). Auteur | 1983

L' histoire de l'Homme / auteur, Noémie d'Esc...

Livre | Esclaibes, Noémie d'. Auteur | 2018

Un récit sur les exploits des premiers hommes. Avec des activités et des expériences. ­

L'Histoire secrète de notre corps / Film de P...

Vidéo | Gaudry, Pierre-François. Metteur en scène ou réalisateur | 2018 , 2021

Chaque jour, nous sollicitons des organes vieux de centaines de millions d'années. La généalogie de nos organes montre que nous partageons une longue histoire avec les autres habitants de notre planète. Notre corps garde la mémoir...