Paris-Tel-Aviv : à la rencontre de la cuisine israélienne / Chloé Saada

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Paris-Tel-Aviv : à la rencontre de la cuisine israélienne / Chloé Saada

Livre

Saada, Chloé (1983-....). Auteur

Edité par Hachette cuisine. Vanves - 2017

Des rues de Paris à celles de Tel Aviv, Chloé Saada nous invite à un voyage gastronomique aux origines de la cuisine israélienne. Partie à la rencontre de 30 chefs aussi bien tradi que trendy, elle nous a rapporté leurs recettes cultes.Un parcours gourmand pour découvrir une gastronomie généreuse et riche de multiples influences.Houmous de patate douce, Chaussons aux épinards, Keftas, Salade de fenouil à l'orange, Taboulé de chou-fleur, Seiches à la betterave et aux pommes de terre, Carpaccio de bar aux figues et vinaigrette à la grenade, Moussaka, Épaule d'agneau confite au ras-el-hanout, Tartelettes à la pomme et aux graines de pavot. Plus de 100 recettes pour tous les amoureux de saveurs orientales.

Type de document: Livres
Langue: français
Description physique: 1 vol. (285 p.) ; ill. en coul. ; 28 cm

Date de publication: 2017

Contributeurs

Cotes

641.59 ASI

Sections

Adultes

ISBN: 978-2-01-626882-7
EAN: 9782016268827

Popularité: Document emprunté 1 fois ces 6 derniers mois

Sujets

Cuisine juive

Classification

Economie domestique. Vie à la maison

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