Ce livre de cuisine au ton décalé propose 46 recettes à base de cervelle d'agneau, d'andouillettes, de foie de veau, de tripes ou de tête de veau, de pieds de cochon, etc.
La cuisine des Abats
Livre numérique | Dumas, Dominique | 2008
Ris, coeurs, foies et autres abats
Livre numérique | Dumas, Dominique | 2010
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