Bibliothèques de Bourges

Rosé est mort, vive le "rouger" ! (Le) / Zazi...

Article | SYRACUSE | Tavitian, Zazie | 2022

Alors que les Français délaissent les rosés foncés au profit des robes translucides, ils réclament aussi des rouges légers pour l'apéro. Ne devrait-on pas tout simplement décréter que la tendance n'est ni au rouge ni au rosé, mais...

À la recherche de Jeanne / Zazie Tavitian, Ca...

Livre | Tavitian, Zazie. Auteur | 2022

En 1943, Jeanne Weill meurt à Sobidor, camp d'extermination nazi. Ne possédant qu'un cahier de recettes ayant appartenu à son aïeule, l'auteure enquête pour reconstruire le portrait de cette femme dont personne ne parle jamais. De...

Bulles, coquillages et crustacés / Zazie Tavi...

Article | SYRACUSE | Tavitian, Zazie | 2022

L'association entre champagne et fruits de mer fait toujours merveille. Et pour que l'accord soit encore meilleur, autant que les produits soient locaux et de saison. Avant que la fête commence, quatre chefs nous livrent leurs rec...

Echappée belle des AOC (L') / Zazie Tavitian

Article | SYRACUSE | Tavitian, Zazie | 2023

Côtes-du-Rhône, Cabernet d'Anjou, Beaujolais-Villages, Saint-Emilion... Les appellations d'origine contrôlée (AOC) sont délaissées par certains vignerons, par choix ou par contrainte. Des décisions souvent plus idéologiques qu'il ...

Vignes hybrides. "Je veux cultiver de manière...

Article | SYRACUSE | Tavitian, Zazie | 2023

Dans "Un autre vin", l'essai qu'il publie chez Flammarion, Valentin Morel interroge l'avenir du vin à l'heure du dérèglement climatique. Le Jurassien, qui a réintroduit des pieds de vignes hybrides, y partage ses expériences.

Spécial gastronomie & champagne / Zazie Tavit...

Article | SYRACUSE | Tavitian, Zazie | 2023

A quelques semaines de Noël, de grands chefs nous invitent à associer végétaux et champagne. Une combinaison gastronomique audacieuse et pétillante. Que la fête commence ! Sommaire. Festin végétal. Femmes de pouvoir en Champagne. ...

Sancerre : terre et vins d'enchantement / Lau...

Livre | Sorcelle, Laurent (1961-....). Auteur | 2012

Cet ouvrage raconte l'histoire de Sancerre, ses arômes, ses origines, son mystère.

Les nouveaux rapports au travail / Philippe T...

Livre | 2020

L’influence d’internet et des réseaux sociaux modifient le rapport des Français à la consommation. Quelles sont les nouvelles formes de consommation ? Le numérique, donne-t-il plus de pouvoir au consommateur ?

Anne Frank au pays du manga / Alain Lewkowicz...

Livre | Lewkowicz, Alain (19..-....). Auteur | 2013

Au Japon, Anne Frank est vue comme une icône et une héroïne de manga. Ce reportage part sur ses traces et tente de comprendre pourquoi, depuis Hiroshima et Nagasaki, la Seconde Guerre mondiale hante toujours la société japonaise. ...

L'incroyable histoire du vin : de la préhisto...

Livre | Casanave, Daniel (1963-....). Illustrateur | 2019

A travers les âges, les personnages historiques et les techniques viticoles, Bacchus, le dieu romain du vin, se place en narrateur pour faire le récit de dix mille ans d'histoire de cet alcool. Avec un nouveau chapitre consacré au...

Vignerons et crus du Berry / texte, Denis Her...

Livre | Hervier, Denis. Auteur | 2006

La Cour d'honneur / Film de Hélène Desplanque...

Vidéo | Desplanques, Hélène. Metteur en scène ou réalisateur. Scénariste | 2019

Renée, Brigitte, Paulette, Raymonde et les autres ne connaissent pas Jean Vilar et son "théâtre populaire" ; mais elles savent que la lutte des classes se joue partout, y compris sur les planches ! Après avoir mené pendant dix ans...