Bibliothèques de Bourges

Les livres de cuisine médiévaux / par Bruno L...

Livre | Laurioux, Bruno. Auteur | 1997

Manger au Moyen âge : pratiques et discours a...

Livre | Laurioux, Bruno. Auteur | 2002

Le Moyen Age, période charnière dans l'histoire des modes alimentaires, voit se mélanger deux traditions culinaires : l'une antique, basée sur le pain, le vin et l'huile, l'autre germanique, basée sur la viande. Malgré des usages ...

Montre-moi tes dents / Bruno Laurioux

Article | SYRACUSE | Laurioux, Bruno | 2003

Les hommes du Moyen Age mangeaient-ils du poisson ou de la viande ? Pour le savoir, on peut désormais analyser leurs dents... Résultats spectaculaires.

A la table du pape / Bruno Laurioux

Article | SYRACUSE | Laurioux, Bruno | 2006

Perdrix rouge, plat de veau à la roumaine, fromage de bufflesse, melons... C'est bien au milieu du XVe siècle, à Rome, dans les cuisines pontificales, qu'est née la gastronomie moderne.

Comment l'Europe prit goût au sucre / Bruno L...

Article | SYRACUSE | Laurioux, Bruno | 2012

On oublie souvent que la culture et la consommation de sucre en Europe sont antérieures à la "découverte" de l'Amérique. C'est d'abord en Orient que les croisés découvrirent la "canne à miel".

L' herbier = Tractatus de herbis / textes Ale...

Livre | Leducq, Alexandre. Auteur | 2019

Un herbier peint à la fin du XIVe siècle à Padoue qui présente des plantes, des pierres et des animaux par ordre alphabétique. L'artiste l'a agrémenté de personnages imaginaires qui interviennent dans des saynètes. L'exemplaire ic...

Le Moyen Age / textes de Céline Bathias-Rasca...

Livre | Bathias-Rascalou, Céline. Auteur | 2015 , 2019

Un panorama de la vie quotidienne et de l'histoire au Moyen Age : les chevaliers, la nourriture, les croisades, les guerres, les châteaux forts, etc.

Une journée au Moyen Age / Jacopo Olivieri

Livre | Olivieri, Jacopo (1966-....). Auteur | 2022

Passionné d'histoire, Nathan peut en un clin d'oeil se retrouver à l'époque de son choix. Dans ce volume, il devient Nathalric, un garçon vivant en 940 dans l'Europe médiévale, ce qui lui permet de faire découvrir cette période au...

L'histoire de France en BD. Livre 2, Du Moyen...

Livre | Joly, Dominique (1953-....). Auteur | 2011

Cet album revient sur les principaux personnages et épisodes de l'histoire médiévale et moderne de la France : Jeanne d'Arc, la construction de châteaux de la Loire, Louis XIV, etc.

Château fort : comment vivaient les chevalier...

Livre | Bordet-Petillon, Sophie (1974-....). Auteur | 2021

Des textes simples, des questions-réponses, des illustrations à observer et des volets à soulever pour découvrir la vie au Moyen Age et les châteaux forts, le rôle des créneaux des remparts, la basse-cour, les marchands et les che...

Le Moyen âge / illustrations de Florent Chavo...

Livre | Chavouet, Florent (1980-....). Illustrateur | 2017

Une découverte des civilisations médiévales à travers les dates marquantes, ainsi que les personnages historiques qui ont marqué la période.

Penser au Moyen Âge / Alain de Libera

Livre | Libera, Alain de (1948-....). Auteur | 1991