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Keir Watson : vive la viande ! / Gabriel Bouchaud
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Cet enseignant britannique de physique s'est remis à l'alimentation carnée après vingt-cinq ans de régime végétarien. Il dénonce les idéologies qui faussent les débats et veut réconcilier élevage et écologie.
Voir le numéro de la revue «Le Point, 2421, Jeudi 24 Janvier 2019»
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