Bibliothèques de Bourges

Entre les bras : La cuisine en héritage / un ...

Vidéo | Lacoste, Paul. Metteur en scène ou réalisateur. Scénariste | 2012 , 2012

Une immersion dans l'un des plus grands restaurants du monde au moment de la passation du père au fils. En 2009, Michel Bras, à la tête d'un restaurant 3 étoiles , au coeur de l'Aubrac, décide de passer la main à son fils Sébastie...

On va déguster la France / François-Régis Gau...

Livre | Gaudry, François-Régis. Auteur | 2017

Pour tout connaître de la gastronomie française, de ses grands chefs cuisiniers à ses recettes emblématiques, des variétés de vins comme des contenants de boisson, des produits régionaux au vocabulaire spécifique. Un guide inspiré...

Les carnets de cuisine de George Sand : 80 re...

Livre | Lacroix, Muriel. Auteur | 2013

80 recettes choisies et expliquées, tirées des carnets de George Sand retrouvés dans son domaine de Nohant. Avec des extraits, des documents d'époque et des photographies de la demeure de l'écrivain.

La France des chefs : et leurs 75 recettes / ...

Livre | André, Jean-Louis (1961-....). Auteur | 2003

Ce tour de France des grands chefs de la cuisine française présente chacun d'entre eux dans son terroir, son environnement et dans sa cuisine. Chacun confie cinq de ses recettes préférées. Un tour de France de la gastronomie à tra...

Cuisine régionale / Julie Bocage

Livre | Bocage, Julie. Auteur | 1993

100 % régional ! : le Tour de France en 100 r...

Livre | Duval, Stéphanie (1968-....). Auteur | 2014

Un livre chevalet pour confectionner des recettes de la France entière, de la flammekueche alsacienne aux cannelés bordelais, et consulter les explications durant la réalisation des plats. En supplément, des fiches détaillent un p...