Le Pâté de foie gras de Strasbourg / Eric Mension-Rigau

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Mension-Rigau, Eric

Ce mets, créé pour les réceptions alsaciennes, d'un maréchal angevin, devient le symbole de l'excellence à la française...

Voir le numéro de la revue «Historia [Paris], 818, Février 2015»

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